Autor: czask

Roladki bakłażanowe w 3 wariantach: dla mięsożernych, wegan i wegetarian

Leave a comment

Pogoda grillowa się kończy, korzystając z ostatniego chyba ładnego weekendu…i po lekkim znudzeniu karkówkami i szaszłykami postanowiłam postawić na warzywa. Jak podać warzywa ultrasom mięsożernym? Jak ugościć przy grillu trzy odmienne, żywieniowe frakcje, nie spędzając całego dnia na gotowaniu zupełnie innej potrawy dla każdej z nich? Warzywny, pomidorowy sos i bakłażan z modyfikowanymi dodatkami są strzałem w dziesiątkę.

Read more
Category: Przystawki, Wegańska, Wegetariańska Tags: , , , , ,

Sałatka ziemniaczana z ziołami i nutą curry

Leave a comment

Jeśli ziemniaki mają być spożywane na zimno, to od razu myślimy o Kartoffelnsalat, niemieckim klasyku z gotowanych ziemniaków. Kiedy jednak myślę o kuchni niemieckiej, to moim pierwszym skojarzeniem nie jest Sauerkraut, czy nawet mniej lub bardziej austriacki sznycel ale berlińska budka z Currywurst. Kiełbasy do sałatki nie dodam… ale curry? Czemu nie! Do tego smaki klasyczne: szczypiorek, kapary, ogórek kiszony. […]

Read more
Category: Przystawki, Sałatki i surówki, Wegetariańska Tags: , , , ,

Grillowany łosoś z ziołowo – cytrynowym masłem

Leave a comment

Łososiowi z grilla właściwie wystarczyłyby oliwa, sól i pieprz. Można jednak pokusić się o aromatyczne, choć nie przytłaczające tej królewskiej ryby, dodatki. Świeżość ziół i cytryny + maślana nuta to idealni kompani dla różowego, soczystego mięsa. Dajcie już spokój karkówce – czas na rybę!

Read more
Category: Bez glutenu, Obiady, Ryby i owoce morza Tags: , , , , ,

Sałatka z bobem, miętą, bazylią i pistacjami

Leave a comment

Bób oczywiście genialnie smakuje saute, taki świeżo ugotowany i parzący w palce przy obieraniu. Można jednak zrobić z niego (jak zresztą z każdej fasolowatej rośliny) bardzo wiele potraw. Może być pastą, podstawą pesto lub zupy, można też na jego bazie wyczarować mocno ziołową, aromatyczną, letnią sałatkę. Do wyboru – z akcentem mięsnym, lub bez, w obu wersjach tak samo pyszna.

Read more
Category: Sałatki i surówki, Wegetariańska Tags: , , , ,

Ogórkowy chłodnik z awokado i mlekiem kokosowym

Leave a comment

Żar leje się z nieba, chłodnik wydaje się więc idealnym rozwiązaniem. Buraczany klasyk to strzał w dziesiątkę, warto jednak pomyśleć nad jakąś odmianą. Baza była prosta: ogórek, czosnek, mięta – od tzatzików odeszłam jednak daleko na wschód. Słodkie mleko kokosowe, kwaśna limonka – poznajcie orzeźwiająca wariację na temat ogórkowego chłodnika, z kolendrą, imbirem i nutką sezamu. W sam raz dla wegan, […]

Read more
Category: Bez glutenu, Bez laktozy, Obiady, Przystawki, Wegańska, Wegetariańska, Zupy Tags: , , , , , ,

Miętowo – imbirowa lemoniada z trawą cytrynową i miodem

Leave a comment

  Woda to idealny napój na upał, jednak nawet takim entuzjastom wody jak Czoch, może się ona czasem znudzić. Wina i cydru zaś nie wypada pić od bladego świtu 😉 stąd pomysł na świeży napitek na bazie cytrusów. Proste, ekstremalnie orzeźwiające no i o wiele zdrowsze od sklepowej oranżady czy coli.

Read more
Category: Bez glutenu, Bez laktozy, Napoje, Wegetariańska Tags: , , , ,
1 … 7 8 9 10 11 … 28