Khao soi

IMG_6291

Dawno nie było na Czochu tajskiego przepisu, ponieważ bez kuchni tajskiej długo wytrzymać nie umiem, przedstawiam przepis z kuchni północy. Nie tak popularny jak tom kha kai, tom yum czy sławetny pad thai, a szkoda. Warto tego dania spróbować na wakacjach, gwarantuję, że się w nim zakochacie. Żółte od świeżej kurkumy, aromatyczne, kremowe, z makaronem na dwa sposoby: miękkim, pływającym […]

Czytaj dalej

Zielona lasagne z cukinią i szpinakiem

IMG_5613

Jak lasagne to zawsze dwie opcje: po bolońsku lub z fetą i szpinakiem…niby słusznie ale trochę nudno. Przeboleję, że w knajpach często zapominają o beszamelu i parmezanie przy wariancie bolońskim…ale tego co robią z wersją „wege” jakoś nie mogę zdzierżyć. Jeśli „zielona” lazania ma być realną alternatywą dla tej po bolońsku to musimy zbudować ciekawy smak i aromat. Zapraszam na […]

Czytaj dalej

Cannelloni z tuńczykiem, porem i pomidorami

IMG_3926

Ryba nie zawsze musi być grillowana, pieczona, super dietetyczna – czasem może pojawić się w towarzystwie makaronu, beszamelu i sera. Taką kolację trzeba będzie kolektywnie odpracować…ze względu na rybę i czosnek raczej dnia następnego ale tuńczyk (morska ryba, bogactwo dobroczynnych kwasów) jest w sosie własnym, masła w daniu jak na lekarstwo a pomidory i por są zdrowe – tego się […]

Czytaj dalej

Wiosenny makaron ze szparagami, bobem, pomidorami i cukinią

IMG_1476

Tak, znowu szparagi, ale tym razem nie jako główna atrakcja, raczej jako jedno z warzyw, w daniu ochrzczonym makaronem wiosennym…choć właściwie jest to trochę propozycja powstała „na winie”. Prosty pomysł na wykorzystanie warzywnych nadwyżek, w moim przypadku połowy pęczka szparagów, kilku małych cukinii, garści bobu i pomidora. Do tego trochę ziół, dymnego posmaku wędzonego boczku…choć wersja wege też się broni, […]

Czytaj dalej

3 super szybkie i smaczne makarony

Miło jest niespiesznie sobie pichcić ale ileż to razy wróciliśmy do domu o chorej porze, wściekli, głodni i absolutnie nie w nastroju ruszania się z naszej twierdzy (skoro szczęśliwie w końcu do niej dotarliśmy) po jakieś zakupy…bo czegoś nam do wyrafinowanego przepisu zabrakło. Poniżej 3 propozycje makaronów, które wymagają minimum składników a przy tym są sycące i smaczne. Jeśli w […]

Czytaj dalej

Lasagne z sosem bolońskim

Dużo roboty, dużo czasu, dużo kalorii – bo nie zawsze w życiu jest łatwo. Lasagne po bolońsku poza tym, że doskonale smakuje świetnie się odgrzewa, doskonale mrozi (tak w wersji upieczonej jak i sam sos). Warto czasem przysiąść nad hurtową ilością.

Czytaj dalej
1 2