Pomidorowe risotto z krewetkami

Duże, mięsiste krewetki w maślanym, kremowym, pachnącym czosnkiem, winem i pomidorami ryżu – danie jak na nasze, słowiańskie standardy raczej wykwintne. Pierwsza z cyklu chorwackich potraw żeglarskich może być mniej lub bardziej czasochłonna w przygotowaniu – poza zasadniczym, wymagającym nieco zachodu przepisem podpowiem wam także jak idąc lekko na skróty niewiele stracić na smaku zyskując jednocześnie na czasie.

Czytaj dalej

Risotto z leśnymi grzybami

IMG_1370

Jest jesień, są grzyby – takie są odwieczne prawa natury. Na fejsbuku pisałam jak to sąsiadka obdarowała mnie bez okazji michą świeżych prawdziwków i podgrzybków…nie mogą się przecież zmarnować. Ryż, grzyby, czosnek, rozmaryn i parmezan to sycąca, aromatyczna propozycja na wegetariański, jesienny obiad.

Czytaj dalej