Jest jesień, są grzyby – takie są odwieczne prawa natury. Na fejsbuku pisałam jak to sąsiadka obdarowała mnie bez okazji michą świeżych prawdziwków i podgrzybków…nie mogą się przecież zmarnować. Ryż, grzyby, czosnek, rozmaryn i parmezan to sycąca, aromatyczna propozycja na wegetariański, jesienny obiad.
Read more
Zestaw składników z pozoru dziwaczny: wołowina z białym winem? A do tego cytryna, śmietana i musztarda…że co? To niekanoniczne przecież. Znalazłam ów przepis chyba z 10 lat temu, przeglądając u kogoś, taką mini książkę kucharską autorstwa p. Macieja Kuronia. Danie nazywało się w niej Rostbef a’la Esterhazy, i od razu wydało mi się ciekawe. Z biegiem lat przepis trochę odchudziłam, […]
Read moreWeźcie kostkę rosołową i trójkąciki serka topionego…o nie! Żadnych kostek rosołowych (co Autor o nich sądzi poczytacie tu) a nade wszystko żadnych serków topionych (im się od Czocha dopiero dostanie). Zupa jest to kaloryczna zatem nie należy jej spożywać codziennie – a skoro tak to zainwestujmy w dobre sery i do dzieła!
Read more
Autor Czocha uwielbia zupę cebulową, często więc zamawia ją w knajpach…i doznaje rozczarowania. W czym tkwi sekret tej prawdziwej, francuskiej, super aromatycznej? Czoch wam w poniższym wpisie na to pytanie odpowie. Właściwie to nie jeden sekret, a trzy, ale po kolei:
Read more
Ta 100% wegetariańska zupa składa się z 7 składników, powstaje w 15 minut i jest bardzo smaczna. Kto powiedział, że bryndza służy tylko do smarowania chleba, a zupa z zielonym groszkiem to zawsze mdły krem z groszkami ptysiowymi?
Read moreŁosoś jest pyszny i przez to trochę ograny, serwowany na 1000 sposobów: wędzony, surowy, grillowany, opiekany, gotowany na parze itp. Autor Czocha zaprasza na coś trochę innego- na podróż do krainy łagodności – łososia otoczonego delikatnymi aromatami maślanego sosu na bazie wina.
Read moreJeśli umiecie ugotować makaron al dente to poradzicie sobie także z risotto – potrawą, która niczym suflet niepotrzebnie zyskała etykietę „trudne”
Read more