Mus jabłkowo cynamonowy
Bardzo prosta propozycja na pograniczu śniadania i deseru. Bezmleczny, gęsty mus na bazie jabłek (tych polskich, oczywiście) + domowe musli = piękny początek dnia, lub lekkie zwieńczenie posiłku.
Read moreTag: tofu
Wegańska sałatka jarzynowa
Sałatka jarzynowa to przecież wegetariański produkt, oj tam…pasztetu i szynki nie ruszasz ale zjedz dziecko chociaż jajko w majonezie. Ależ to tradycja…jak to Wielkanoc bez jajka – no i tłumacz człowieku cioci, że nie jadasz produktów odzwierzęcych. Proponuję weganom małe oszustwo – sałatkę wizualnie prawie identyczną (zatem nieomal tradycyjną), smakowo zbliżoną…podrzucić na stół, zajadać ze smakiem i jeszcze bezczelnie ciocię […]
Read moreTarta „śmietankowa” z borówkami amerykańskimi, bez laktozy
Czoch nie jest wielkim amatorem deserów, nie jest też w tej dziedzinie specjalistą…ale gdy pojawia się wyzwanie siada do słodkich wypieków z entuzjazmem. Osoba, z myślą o której powstał ten deser lubi tarty, serniki…i ma stwierdzoną, bardzo ostrą postać nietolerancji laktozy. Kruche ciasto bez masła? Śmietankowe nadzienie bez śmietanki czy mleka? Da się zrobić, zapraszam!
Read moreWegański bulion z orientalną nutą
Nic tak nie stawia na nogi jak rosół. Rosół jednak nie musi być równoznaczny z zupą na mięsie. Przepis, którym chcę się z wami tym razem podzielić był testowany wielokrotnie, zarówno na zatwardziałych mięsożercach jak i na wegetarianach. Posmakuje każdemu, kto lubi rozgrzewający, orientalny powiew w kuchni.
Read moreOrzechowy makaron z tofu i kiełkami
Wyhodowaliśmy piękne kiełki fasoli mung, w ilości dość hurtowej. Autor postanowił sporządzić wegetariański, orzechowy w smaku stir fry z rzeczonymi kiełkami i wędzonym tofu.
Read more