Pieczony łosoś w chrupiącej skórce, czyli zdrowa propozycja z wykwintną rybą…i przy okazji patent na kreatywne wykorzystanie resztek chleba, sera i zielska, w duchu filozofii zero waste. Fajny miks konsystencji i prawdziwa smakowa bomba.
Read more
Przystawka nieomal idealna: bardzo efektownie się prezentuje, wygląda przy tym na coś, co wymaga sporo zachodu, tymczasem podoła jej nawet kuchenny pół troglodyta. Do tego jest relatywnie dietetyczna. Można modyfikować składniki, dodając innej wędliny, wędzonej ryby, lub robiąc wersję wegetariańską. Zdecydowanie, jeśli nie zapiekaliście nigdy serka wiejskiego, to musicie wypróbować ten przepis.
Read more
Nie lubię brukselki, brukselka jest gorzka, niedobra i brzydko pachnie…tak reagują na tę małą, zieloną kapustę dzieci. A dorośli? Skoro w dzieciństwie jej nie lubili, to po latach też nie jedzą. Tymczasem z brukselką jest jak ze szpinakiem, jedno i drugie, jeśli właściwie przyrządzimy jest pyszne. Może warto się przełamać i spróbować oswoić brukselkę? Na początek polecam ją w wydaniu […]
Read more
Jest jesień, są grzyby – takie są odwieczne prawa natury. Na fejsbuku pisałam jak to sąsiadka obdarowała mnie bez okazji michą świeżych prawdziwków i podgrzybków…nie mogą się przecież zmarnować. Ryż, grzyby, czosnek, rozmaryn i parmezan to sycąca, aromatyczna propozycja na wegetariański, jesienny obiad.
Read more
Ta sałatka składa się z 6-7 składników (+ sos) zatem owe składniki muszą być naprawdę dobrej jakości – żaden podły boczek ani pseudo „parmino” nie wchodzą w grę. Druga sprawa to dressing, tu także nie używamy byle czego: porządna oliwa extra vergine, dobre balsamico. Jeśli komponując tę sałatkę postawimy na jakość to śmiało można zaserwować ją jako elegancki starter na […]
Read moreWeźcie kostkę rosołową i trójkąciki serka topionego…o nie! Żadnych kostek rosołowych (co Autor o nich sądzi poczytacie tu) a nade wszystko żadnych serków topionych (im się od Czocha dopiero dostanie). Zupa jest to kaloryczna zatem nie należy jej spożywać codziennie – a skoro tak to zainwestujmy w dobre sery i do dzieła!
Read moreMiło jest niespiesznie sobie pichcić ale ileż to razy wróciliśmy do domu o chorej porze, wściekli, głodni i absolutnie nie w nastroju ruszania się z naszej twierdzy (skoro szczęśliwie w końcu do niej dotarliśmy) po jakieś zakupy…bo czegoś nam do wyrafinowanego przepisu zabrakło. Poniżej 3 propozycje makaronów, które wymagają minimum składników a przy tym są sycące i smaczne. Jeśli w […]
Read more
Risotto to wdzięczna potrawa. Ja mam w lodówce trochę białego wina, boczku i selera naciowego. 30 minut, kilka dodatków i mamy kremowe, sycące danie. Skończmy wreszcie z mitem trudnego risotto – to naprawdę łatwe danie obiadowe, żeby mu podołać wcale nie trzeba być kulinarnym mistrzem.
Read morePuszyste, kremowe ziemniaki pod chrupiącą parmezanową skorupką. Trochę Francji, trochę Włoch – mnóstwo smaku.
Read moreImprezowy finger food, rustykalny lunch – sami zdecydujcie jak sklasyfikować tę inspirowaną Podhalem przekąskę z owczym serem!
Read more