Zupa pomidorowa
Klasyka gatunku, gotowa w kilka minut tylko czeka na wasze białe obrusy i koszule. Ja zamiast obrusa mam obecne na każdym foto czerwone podkładki więc nic mnie od jednej z moich ukochanych zup nie odwiedzie 🙂
Read moreKategoria: Posiłek
Naleśniki z mięsem
Co zrobić z mięsem z rosołu? Nakarmić nim psa? Sorry piesku, ale mam lepszy pomysł. Trochę nijakie, gotowane mięso zupełnie zmieni swój charakter i posłuży mi jako farsz do pysznych naleśników. Oldschool? Moje babcie o części użytych przeze mnie przypraw nawet nie słyszały…o podawanym jako dodatek sosie chilli, na pewno.
Read moreNaleśniki ruskie
Ziemniaczano – serowy farsz kojarzy się oczywiście z pierogami. Pomysł, żeby wpakować go do naleśników to sentymentalna podróż do czasów studenckich. Pracowałam wtedy w galerii u zbiegu Starego i Nowego Miasta a danie to serwował (odpowiedni na studencką kieszeń) bar mleczny Barbakan.
Read moreSpaghetti z pomidorami, pieczoną papryką i anchois
Każdy ma swoje kuchenne antypatie. Moją największą są oliwki…ale spaghetti puttanesca mimo wszystko jest pyszne. Mając jednak dość wygrzebywania kawałków oliwek ze swojej porcji wprowadziłam pewne modyfikacje. Jeśli nie macie względem oliwek obiekcji uzupełnijcie o nie ten przepis.
Read morePlacki ziemniaczane
Placki ziemniaczane – niby proste ale trzeba ścierać na tarce, albo się przypalą albo wyjdą gąbczaste – słowem często coś jest z nimi nie tak. Tu znajdziecie poradnik jak szybko i bezboleśnie zrobić klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane. Krok po kroku, od zera i z gwarancją sukcesu.
Read moreWrapsy
Początkowo chciałam nawet stworzyć odrębną kategorię dla rzeczy, które można zrobić z plackiem tortilli, kto wie, może wraz z rozrostem Czocha tak się stanie? Póki co garść inspiracji w temacie wrapsów na zimno, na ciepło, na płasko, składanych i zawijanych.
Read morePieczone papryki w oliwie
Paprykę marynowaną w spirytusowym occie dostaniemy niemalże w kiosku a już na 100% w osiedlowym sklepie tymczasem upieczonej, obranej ze skóry i zalanej oliwą można szukać ze świecą. Wielka szkoda bo w takim wydaniu jest pyszna – co nam zostaje? Odkryć najbliższy sklep dysponujący tym przetworem…lub zrobić ją sobie samemu.
Read moreNaleśniki trochę inaczej
Mało mam rzeczy w lodówce (i do sklepu nie pójdę, mowy nie ma) ale na szczęście zostały mi jeszcze usmażone naleśniki. Przepis na bazowe ciasto znajdziecie tu a w tym wpisie dwie wegetariańskie, serowe wariacje na temat „naleśników nic”.
Read moreGulasz wołowo – grzybowy
Tym razem trochę klasyki. Sycący gulasz przywodzący wspomnienia z obiadów u mamy lub babci. Pachnący grzybami, gęsty, z kawałkami miękkiej, soczystej wołowiny.
Read moreKrem z brokułów z serem pleśniowym i szpinakiem
W teorii koszmarny sen większości facetów – co z tego, że banalna skoro ma brokuły, szpinak i mięsa w niej brak. Bez obaw – potężny w smaku ser z niebieską pleśnią nadaje tej zupie mnóstwo charakteru…i zjedna jej niejednego, nie tylko męskiego fana.
Read more