Szybki obiad z nudnawej z pozoru piersi kurczaka. Szaszłyki i sałatkę widoczną na foto zrobicie w mniej niż 30 minut (razem z czasem marynowania). Wygląda i smakuje zawodowo a jest banalne i szybkie.
Read moreProsty sposób na danie z surowej, białej kiełbasy. Długo pieczona w towarzystwie cebuli, jabłek i tymianku (najlepsi przyjaciele wieprzowiny) nabiera nieco szlachetniejszej nuty.
Read more
Prawdziwy, robiony od zera, aromatyczny żur. Najlepszy następnego dnia po zrobieniu, gdy zakwas przegryzie się z resztą składników. Rzecz czasochłonna, lecz warta zachodu – są w końcu Święta.
Read more
Nie róbcie tego sobie i bliskim…nie podawajcie żurku z torebki. Owszem, proszek z torebki przygotować jest prosto, ale prawdziwy zakwas nie jest wiele trudniejszy. Zakwas to zdecydowanie rzecz: prosta jak konstrukcja cepa. Wystarczy o nim pomyśleć na kilka dni przed świętami.
Read more
Zaczęło się jak zwykle niewinnie. Święta za moment zatem odwiedziłam supermarket celem chrzanu nabycia. Klasycznie – pół regału słoików z chrzanem, mojego ulubionego, nieprzekombinowanego nie ma, zaczynamy zatem czytać:
Read more
Macie na jajku stempelek…na nim cyferka, dwie literki, następnie…kolejny rząd cyferek. Jeśli kompletnie nie kumacie co poszczególne oznaczają, to zachęcam do lektury.
Read moreAutor chciał zrobić klasyczną żurawinę do mięcha – przez przypadek porwał w ręce miks suszonych owoców żurawiny i wiśni. Rezultat pomyłki wyszedł jednak znakomity – zatem publikuję.
Read more
Znów przepis nie tyle trudny co czasochłonny. Bazując na „kanonicznym” przepisie koleżanki mojej mamy (skądinąd bardzo smacznym) stworzyłam wariant nieco mniej ciężki i tłusty acz wciąż mięsno – esencjonalny. Drób, wołowina i wieprzowina wzbogacone o nieco warzyw, suszone żurawiny i aromatyczne przyprawy…zróbcie sobie na święta niezły pasztet!
Read moreWegetariańska, postna (choć nie ortodoksyjnie bo używam nabiału). Ciekawa odmiana od Wielkanocnego żurku…do tego prosta, że aż wstyd 🙂
Read morePotrawa bogata w meksykańskie aromaty, pikantna i choć bezmięsna to bogata w białko. Prosta, szybka, sycąca.
Read more