Kamil Sadowski
Kamil Sadowski specjalizuje się w fermentacjach roślinnych i domowych przetworach bezglutenowych. Łączy pasję do kuchni z wykształceniem biologicznym, dzięki czemu potrafi w prosty sposób wyjaśnić procesy zachodzące w kiszonkach, zakwasach i napojach fermentowanych. Zanim podzieli się recepturą, prowadzi szczegółowe notatki z kolejnych prób, kontrolując temperaturę, czas i proporcje. Stawia na bezpieczeństwo i higienę, jasno opisując potencjalne błędy i sposoby ich uniknięcia. Jego przepisy są oparte na sprawdzonych metodach, ale otwarte na mądre eksperymenty.