Elżbieta Kubiak
Elżbieta Kubiak to autorka przepisów i artykułów poradnikowych, która łączy kuchnię roślinną z podejściem prozdrowotnym. Ukończyła kursy z zakresu dietetyki roślinnej i regularnie aktualizuje wiedzę, korzystając z publikacji naukowych oraz zaleceń towarzystw żywieniowych. Przy opracowywaniu przepisów zwraca uwagę na zbilansowanie posiłków, zawartość białka i błonnika oraz ograniczenie zbędnych dodatków. Każdą recepturę sprawdza w praktyce, notując modyfikacje i możliwe zamienniki. Jej celem jest tworzenie treści, które są jednocześnie smaczne, realistyczne i odpowiedzialne.