To danie jest tak smaczne jak to zdjęcie (przepraszam za ten fotograficzny „autoerotyzm” ale ze zdjęcia Autor kontent wyjątkowo). Krewetki przyprawione minimalistycznie, smażone na maśle a do tego bardzo wymyślny w kompozycji składników (ale prosty w przygotowaniu) sos na zimno. Do przegryzania aromatyczne listki kolendry…
Read moreJeden z najlepszych, klasycznych posiłków na upał – ale zdaniem Autora całkiem prosto go schrzanić. Czoch subiektywnie podpowie jakich (subiektywnych) błędów unikać aby z nabiału, ogórka, buraków, rzodkiewek i ziół uzyskać chłodnik idealny.
Read moreWegetariańska, lekka propozycja dla wielbicieli orientalnych smaków, i szaparagów, oczywiście. Warzywa pływające w aromatycznym bulionie z pastą miso, nutami imbiru, czosnku i oleju sezamowego, zamiast makaronu zaś, cieniutki, doprawiony sosem sojowym, omlet.
Read moreWykwintna przystawka z grillowanych, zielonych szparagów, podanych z prażonymi pistacjami, polana wybornym, kremowym sosem ze słodkawego sera Bursztyn. Bezmięsne acz treściwe i niesamowicie pyszne.
Read more
Prosta, świeża sałatka z bardzo charakternym, mocnym w smaku dressingiem – świetna propozycja na wiosenny, lekki lunch lub kolację. Preparacja trwa tyle, ile ugotowanie jajek na twardo, czyli naprawdę niedługo. Poradzi sobie z nią nawet kuchenny troglodyta…a jakże jest kolorowa i wykwintna. Najlepsza w maju, podczas sezonu na szparagi.
Read moreDoskonałe na zimno i i na ciepło. Farsz powstaje w kilka minut a gotowe ciasto francuskie także ułatwia sprawę. Fajna, imprezowa przekąska z niedrogich składników.
Read moreKompozycja z gryczanych placków, wędzonego na zimno łososia i koperkowo – cytrynowego kremu, nie ustępuje elegancji wersji z kwaśną śmietaną i kawiorem…a łatwiej w sklepie o dobrego łososia niż o dobry kawior.
Read morePowiało wschodem ale ten powiew, w przeciwieństwie do nieszczęsnej zimy jest bardzo pozytywny. Bliny jak każde naleśniki/placki są genialną bazą komponującą się z masą dodatków, zarówno słonych jak i słodkich. W tym wpisie znajdziecie przepis na ciasto oraz odnośniki do kilku propozycji z blinami w roli głównej.
Read more
Makrela jest pyszna, bardzo zdrowa i do tego tania. Nie rozumiem dlaczego tak rzadko sięga się po nią w kuchni. Moja propozycja na makrelę to coś pomiędzy sałatką a pastą do chleba.
Read morePlacki ziemniaczane – niby proste ale trzeba ścierać na tarce, albo się przypalą albo wyjdą gąbczaste – słowem często coś jest z nimi nie tak. Tu znajdziecie poradnik jak szybko i bezboleśnie zrobić klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane. Krok po kroku, od zera i z gwarancją sukcesu.
Read more