Tzatziki z miętą
Trochę zmodyfikowana wersja klasycznego, greckiego sosu na zimno. Mięta i skórka z cytryny zapewniają dodatkową dozę świeżości, zaś czosnek, koperek i ogórek dbają o to, by od klasyki nie odejść za daleko.
Czytaj dalejTrochę zmodyfikowana wersja klasycznego, greckiego sosu na zimno. Mięta i skórka z cytryny zapewniają dodatkową dozę świeżości, zaś czosnek, koperek i ogórek dbają o to, by od klasyki nie odejść za daleko.
Czytaj dalejKażdy czasem lubi opędzlować tzw. „Wietnamczyka”. Sajgonki lub kurczak w cieście, surówka z kapusty i sos. Łagodny czy ostry? Oba! Oto Czochowy słodko ostry sos, niczym z budki z orientalną żywnością. Autorowi udało się uzyskać ten charakterystyczny smak…i wzbogacić go dodatkowo nutą mango.
Czytaj dalejW tym miejscu znajdziecie przepis na wytrawne ciasto kruche, czyli bazę do quiche i tart…oraz przepis na pyszne, wytrawne nadzienie z pomidorami.
Czytaj dalejKrok pierwszy do zupy grzybowej oraz opartych na grzybach farszów i sosów. Warto przygotować z odpowiednim wyprzedzeniem…w końcu przed świętami jest wystarczająco dużo roboty.
Czytaj dalejKlasyczny dodatek do mięs, w nieco mniej klasycznej, lecz ciekawej w smaku odsłonie
Czytaj dalejFigowy krem balsamiczny – brzmi dystyngowanie a jest banalnie proste. Zapewniam jednak, że smakowy efekt końcowy jest spektakularny. Dobry pomysł na uszlachetnienie kiepskiego octu balsamicznego, ta wersja jest też pozbawiona różnych, dziwnych dodatków, które często zawierają sklepowe gotowce.
Czytaj dalejJeśli umiecie ugotować makaron al dente to poradzicie sobie także z risotto – potrawą, która niczym suflet niepotrzebnie zyskała etykietę „trudne”
Czytaj dalejRozgrzewająca, aromatyczna i lekko pikantna, gęsta zupa z soczewicy to propozycja w sam raz na zimę. Właściwie to jednogarnkowy obiad bo jest bardzo, bardzo sycąca.
Czytaj dalejWegetariańska, uniwersalna baza do sosów i zup. Hurtowa ilość ugotowana w największym z posiadanych garnków i mamy zapas mrożonych kostek rosołowych na wiele tygodni.
Czytaj dalejWszyscy znamy masło czosnkowe, masło z ziołami…skoro jednak masło pasuje do tak wielu potraw to samo w sobie da się także oryginalnie doprawić. Oto jedna z propozycji.
Czytaj dalej