Pieczenie mięsa – poradnik dla początkujących

Co i raz ostatnio słyszę, od młodszych stażem, kulinarnych adeptów, że mięso im nie wyszło. Stek był twardy, pieczeń sucha itp. Poniższy tekst będzie dla niektórych zbieraniną truizmów i parafrazując klasyka „oczywistą oczywistością” ale niektórym, mam nadzieję, pomoże ustrzec się przed najpopularniejszymi błędami – popełnianymi często nieświadomie.

Czytaj dalej

Pierś z kaczki z miodem, musztardą i pomarańczami

IMG_0581

  To nie jest obiad w 5 minut – to jest czysta dekadencja. Przepis nie jest trudny ale warto wcześniej zaplanować przyrządzenie go, ze względu na czas marynowania i pieczenia mięsa. Do szpanowania, na ważny, proszony obiad – podany zarówno drugiej połówce jak i matce drugiej połówki

Czytaj dalej
1 23 24 25 26 27 28